卯月ちゃんとクリ拾い

秋の味覚といえば栗とか美味しいですよね。
おかげさまで09月25日R-18女子に人気第237位にランクイン！
ブクマ・評価頂き有難う御座います!

クリ
和名クリの語源は諸説あり、食料として古くから栽培され、果実が黒褐色になるので「黒実（くろみ）」になり、これが転じて「クリ」と呼ばれるようになったという説、樹皮や殻が栗色というところから樹名になったという説、クリとはそもそも石という意味で、実の硬い殻をクリと呼んだという説[4]などがある。野生種はヤマグリ（山栗）と呼ばれ、果実が小さいことからシバグリ（柴栗）とも呼ばれる。中国植物名は栗（りつ）。中国のシバグリが、甘栗（天津甘栗）として市販される栗である。
英語名のチェストナッツ（Chestnut）は、いがの中の果実がいくつかに分かれている様子から、部屋の意味の Chest から命名されている。学名のクリ属を表すラテン語のカスタネア（Castanea）は、実の形から樽を意味するカスクに由来する。日本の栗は、学名でカスタネア・クレナータ（Castanea crenata）と呼ばれる種で、クリ属の中でいわゆる日本種の中心をなすものである。

栽培と食用
日本において、クリは縄文時代初期から食用に利用されていた。長野県上松町のお宮の森裏遺跡の竪穴式住居跡からは1万2900年前〜1万2700年前のクリが出土し、乾燥用の可能性がある穴が開けられた実もあった。縄文時代のクリは静岡県沼津市の遺跡でも見つかっているほか、青森県の三内丸山遺跡から出土したクリの実のDNA分析により、縄文時代には既にクリが栽培されていたことがわかっている。
クリの実は、一般の果樹が樹上に成る実をもいで採取するのとは異なり、落ちた実をいがに気をつけながら拾う。野生種（ヤマグリ・シバグリ）は、栽培種よりも堅果は小さいが、甘味が強く、非常に濃厚な味わいがある。栽培種のオオグリ（大栗）は、野生種から改良されたものである。現代においては、ほんのりとした甘さを生かして石焼きにした甘栗、栗飯（栗ご飯）、栗おこわの具、茶碗蒸しの種、菓子類（栗きんとん、栗羊羹など）の材料に広く使われている。シンプルに、焼き栗や茹で栗にしてもおいしく食べられる。ヨーロッパでも広く栽培・利用され、焼き栗の他、マロングラッセに仕立てたり、鶏の中にクリを詰め込んでローストにしたり、煮込み料理などにする。またイタリアではクリを粉にしてパンやクレープ、ケーキ、ニョッキなどに利用する。

また、ビール（クラフトビール）の原材料としても用いられ、濃色のビールに仕上がることが多い。
味わいは、ビールの作り方や他の原材料によって異なる。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』